秘制麻辣牛蛙虾

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麻辣牛蛙的用料

牛蛙 2只 基围虾 半斤
香菜 小红尖椒
香葱 蒜头
生姜 辣椒油
花椒油 料酒
盐

麻辣牛蛙的做法

秘制麻辣牛蛙虾的做法图解1

步骤1

将牛蛙去皮切块洗净，放入适量料酒，撒上两小勺盐腌制十分钟。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解2

步骤2

香葱切段，生姜切片，蒜头去皮，红椒去籽，香菜洗净。备用。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解3

步骤3

将虾放入油锅中温煎2分钟，出锅沥干油备用。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解4

步骤4

将蒜姜入油锅煸出蒜香。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解5

步骤5

腌制过的牛蛙入锅翻炒。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解6

步骤6

放入葱段，盖上锅盖焖两分钟。倒入30ml左右生抽。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解7

步骤7

放入小红尖椒。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解8

步骤8

各放入2-3勺辣椒油和花椒油。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解9

步骤9

放入煎好的虾。翻炒，盖上锅盖焖3-5分钟，使其浸入汤汁中充分吸收佐料。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解10

步骤10

适量加一些仙贝露会增加鲜度。
秘制麻辣牛蛙虾的做法图解11

步骤11

起锅，撒上适量香菜沫。秘制麻辣牛蛙虾就做好了。

麻辣牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 老孔的书童 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒 辣 香

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