豉油冬瓜

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夏季食材丰富，可供我们选择的蔬菜瓜果数不胜数。要说比较偏爱的蔬菜，除了土豆，那就是冬瓜了。说不出为什么，就是爱它的口感，由于太过喜爱，特意查询了一下，居然发现冬瓜含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进健美具有重要作用。哈哈，话说这功效让我十分满意，筒子们，你们喜欢么？

豉油冬瓜的用料

冬瓜 500g 甜椒 适量
青椒 适量 油 适量
蒜 适量 干辣椒 适量
糖 适量 蒸鱼豉油 适量
盐 适量 鸡精 适量

豉油冬瓜的做法

豉油冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去瓤，洗净后，切成大小均匀的方块；
豉油冬瓜的做法图解2

步骤2

甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后切成小颗粒；
豉油冬瓜的做法图解3

步骤3

炒锅烧热后，倒入适量植物油；放入大蒜煸香；
豉油冬瓜的做法图解4

步骤4

放入冬瓜块翻炒均匀；
豉油冬瓜的做法图解5

步骤5

倒入适量清水；再放入2-3个干辣椒；
豉油冬瓜的做法图解6

步骤6

冬瓜收汁时，放入适量白糖；
豉油冬瓜的做法图解7

步骤7

调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；
豉油冬瓜的做法图解8

步骤8

冬瓜快熟时，放入甜椒粒、青椒粒；
豉油冬瓜的做法图解9

步骤9

调入适量盐、鸡精；
豉油冬瓜的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，关火盛出；

豉油冬瓜的烹饪技巧

1、如果能吃辣，干辣椒同大蒜一起下锅烹饪即可；如果不能吃辣，就不放干辣椒； 2、蒸鱼豉油有咸味，最后盐要少放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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