马蹄酥小饼干

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马蹄酥小饼干的用料

无盐奶油 150克 糖粉 100克
全蛋 1个（50克） 香草粉 2克
低筋面粉 250克 巧克力
盐 1克

马蹄酥小饼干的做法

马蹄酥小饼干的做法图解1

步骤1

将无盐奶油打散后，加入糖粉、盐，与奶油拌匀打发。
马蹄酥小饼干的做法图解2

步骤2

加入全蛋，继续打发。
马蹄酥小饼干的做法图解3

步骤3

打发后，加入低筋面粉搅匀。
马蹄酥小饼干的做法图解4

步骤4

将面糊装入裱花袋内。在烤盘上裱出U形的马蹄状，用160℃∕20分钟左右。熄火后，用余温再焖10分钟左右。（两盘一起烘的话，有些上色了，就可以将两盘互换位置同时里外转下，继续烘烤）至表面呈金黄色即可。
马蹄酥小饼干的做法图解5

步骤5

将巧克力切成小块，隔热水加热使其熔化。出炉的饼干稍待凉后，蘸上巧克力，放在保鲜膜上待巧克力变硬，即成马蹄形状的马蹄酥了。

马蹄酥小饼干的烹饪技巧

Tips:奶油和糖粉需先打发后，才可加入蛋和粉类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

©本菜谱的做法由 糖米果78 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 朋友聚餐 外国菜 甜 烘焙

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