紫泡萝卜

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月亮晶晶

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上次买半个蛮大的紫甘兰,一半用来做糖醋紫甘兰,剩下一半用来做泡萝卜了.紫紫的泡萝卜,漂亮吧!

紫泡萝卜的用料

紫甘兰	白萝卜
盐适量	白糖适量
果珍粉适量	白醋适量

紫泡萝卜的做法

步骤1

白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块.

步骤2

将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀.

步骤3

容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝卜染成漂亮的紫红色.做好后可以在冰箱中保存一个月左右.

紫泡萝卜的烹饪技巧

紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。
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创建时间:2011-12-09

©本菜谱的做法由月亮晶晶编写，未经授权不得转载

分类：凉菜素菜家常菜素食者腌

月亮晶晶

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