小萝卜炒牛肉片

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Nicole
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现在一个人开火了，没人管着了，反而惦念起这些民间老话，乐于一五一十照着去做。经过无数次实践，也确实悟出一个道理，来自于广大群众的智慧，永远都是真理啊 就拿这个“冬天吃萝卜”来说，一方面，可保暖防寒、温中健胃；另一方面，冬天为了御寒，往往吃肉类或高热量的食物比较多，吃萝卜可以解腻爽口、促进消化。

小萝卜炒牛肉片的用料

牛肉 200g 小萝卜 1根
红椒 1个 小葱 1根
姜 1块 蒜2 瓣
生抽豉油 1大勺 鸡粉 少许

小萝卜炒牛肉片的做法

小萝卜炒牛肉片的做法图解1

步骤1

小萝卜洗净、切薄片；
小萝卜炒牛肉片的做法图解2

步骤2

牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末；
小萝卜炒牛肉片的做法图解3

步骤3

红椒切成椒圈；
小萝卜炒牛肉片的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香；
小萝卜炒牛肉片的做法图解5

步骤5

放入牛肉片，翻炒至牛肉变色；
小萝卜炒牛肉片的做法图解6

步骤6

加入生抽豉油，翻炒均匀；
小萝卜炒牛肉片的做法图解7

步骤7

放入小萝卜片；
小萝卜炒牛肉片的做法图解8

步骤8

放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右；
小萝卜炒牛肉片的做法图解9

步骤9

加入少许鸡粉，翻炒均匀即可。

小萝卜炒牛肉片的烹饪技巧

1．萝卜片的薄厚视自己喜欢而定，喜欢爽脆口感的，可以切得厚一些； 2．牛肉不要切得太厚，以免影响口感； 3．最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-10

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 快手菜 香 家常菜 朋友聚餐

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