菠萝包

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寂了
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菠萝包的用料

高筋面粉 150g 奶粉 1勺
黄油 15g 水 70ml
蛋 1勺 糖 30g
盐 1.5勺 酵母 3g
酥皮材料 盐 1小撮
黄油 30g 低筋面粉 50g
糖 25g 奶粉 0.5勺
蛋液 1勺

菠萝包的做法

菠萝包的做法图解1

步骤1

水，高粉，奶粉，盐，酵母，蛋，和面30分钟
菠萝包的做法图解2

步骤2

加入黄油揉15分钟后，发至2倍大
菠萝包的做法图解3

步骤3

发好的面
菠萝包的做法图解4

步骤4

按摩排气
菠萝包的做法图解5

步骤5

3折
菠萝包的做法图解6

步骤6

在3折，擀开
菠萝包的做法图解7

步骤7

分4份醒15分钟
菠萝包的做法图解8

步骤8

酥皮材料
菠萝包的做法图解9

步骤9

黄油打到发白
菠萝包的做法图解10

步骤10

加入，糖，盐，奶粉
菠萝包的做法图解11

步骤11

分几次加入蛋液
菠萝包的做法图解12

步骤12

最后加入低粉，切拌均匀
菠萝包的做法图解13

步骤13

入冰箱冷藏
菠萝包的做法图解14

步骤14

冰好的酥皮分4分
菠萝包的做法图解15

步骤15

压扁
菠萝包的做法图解16

步骤16

包入面包，后面留这样就可以了
菠萝包的做法图解17

步骤17

划十字花刀
菠萝包的做法图解18

步骤18

刷蛋液
菠萝包的做法图解19

步骤19

在次发到2倍大
菠萝包的做法图解20

步骤20

180预热，上下160度20分钟
菠萝包的做法图解21

步骤21

烤好放凉
菠萝包的做法图解22

步骤22

打包

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 寂了 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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