猪骨冬瓜汤

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浅浅女人香
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猪骨即猪科动物“猪”的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，，益力气，补虚弱，强筋骨。猪骨含有蛋白质、脂肪、微生素与冬瓜搭配鲜美，补脾气，润肠胃。

猪骨冬瓜汤的用料

猪骨 一根 冬瓜 适量
料酒 少许 姜片
盐 鸡精
香葱

猪骨冬瓜汤的做法

步骤1

猪骨买的时候，让卖家剁断。回家用清水浸泡去血水。冬瓜去皮切片，不要太薄了。切三，四片姜！

步骤2

煲中加入大半煲清水，把猪骨放入，大火烧开。用汤勺把骨头的血水去干净，加少许料酒，姜片。两勺盐小火慢慢炖。
猪骨冬瓜汤的做法图解3

步骤3

我炖了一个多小时，肉都烂了，油也煲出来了，提起十分钟把冬瓜放入。加一勺鸡精提鲜。撒上葱花即可。

猪骨冬瓜汤的烹饪技巧

挑选方法：从骨头断口卡出骨髓颜色粉红，证明放血干净。颜色暗红，证明放血干净或者是病猪！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炖 香

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