小白菜丸子汤

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Song钰
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小白菜丸子汤的用料

肉馅 1斤 土豆淀粉 1勺
盐 葱花
姜 鸡蛋

小白菜丸子汤的做法

小白菜丸子汤的做法图解1

步骤1

肉馅一斤搅好的，放切好的姜和葱，在撒点花椒粉。
小白菜丸子汤的做法图解2

步骤2

再搁入一个小鸡蛋，一些盐（汤里还要搁盐，所以不用太多），一点鸡精。
小白菜丸子汤的做法图解3

步骤3

一个方向搅拌肉馅，几分钟后，再放入一勺干淀粉，继续搅拌。

步骤4

锅中放油烧热，用葱段和姜片炝锅，搁花椒粉，炒香后到入白水，大火烧开。
小白菜丸子汤的做法图解5

步骤5

调中火，用手揉圆丸子一个一个丸子馅入锅，再烧几分钟。
小白菜丸子汤的做法图解6

步骤6

撇去浮在汤水表面的肉末子。
小白菜丸子汤的做法图解7

步骤7

调大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于锅中（因根部不易熟），差不多快熟时，叶子自然倒入锅中，2分钟后加盐，溶开后品尝一下，关火时可再放一点点鸡精
小白菜丸子汤的做法图解8

步骤8

快好时，加入虾米，提鲜（没有可忽略）。

小白菜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 Song钰 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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