香蕉班戟

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山田花花
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香蕉班戟的用料

黄油 15g 细砂糖 40g
鸡蛋 一个 低筋面粉 80g
淡奶油 240g 细砂糖 20g
香蕉 一根

香蕉班戟的做法

香蕉班戟的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌。
香蕉班戟的做法图解2

步骤2

面粉过筛，加入鸡蛋牛奶中，慢慢搅拌
香蕉班戟的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的面糊中 加入融化的黄油。面皮告一段落
香蕉班戟的做法图解4

步骤4

打发淡奶油需要的冰水，要将打发奶油的容器放在里面
香蕉班戟的做法图解5

步骤5

倒入淡奶油（淡奶油一定要是冷藏过的）
香蕉班戟的做法图解6

步骤6

先用低档打，稍出现纹路，再加入细砂糖，等到纹路比较明显时，加高档。
香蕉班戟的做法图解7

步骤7

奶油打发至有尖角时就可，注意此时不要过，容易打成棉絮状
香蕉班戟的做法图解8

步骤8

锅底小火微热，舀两勺面糊 快速转动锅面。
香蕉班戟的做法图解9

步骤9

等面皮表面呈现出自然的黄色，立即关火。火一定不要大，面皮表面容易出现小洞
香蕉班戟的做法图解10

步骤10

倒上奶油，放上香蕉
香蕉班戟的做法图解11

步骤11

完成 ，好好享受吧！

香蕉班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 山田花花 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 朋友聚餐 下午茶 甜 蛋卷

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