五彩苦瓜肉片

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翠竹青青
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五彩苦瓜肉片的用料

苦瓜 250g 精肉 50g
胡萝卜 适量 洋葱 适量
黑木耳 50g 白果 10颗
盐 2小勺 料酒 少量
蔬之鲜 1小勺

五彩苦瓜肉片的做法

五彩苦瓜肉片的做法图解1

步骤1

苦瓜对切开去籽，用勺子柄挖去白色部份。
五彩苦瓜肉片的做法图解2

步骤2

胡萝卜、洋葱切片，黑木耳用凉水提前浸泡洗净，白果用水煮开后去壳去皮。
五彩苦瓜肉片的做法图解3

步骤3

精肉切薄片用料酒、盐腌制5分钟。
五彩苦瓜肉片的做法图解4

步骤4

1个鸭蛋用小火摊成蛋皮，切片。
五彩苦瓜肉片的做法图解5

步骤5

起油锅先下胡萝卜炒，依次放入洋葱、黑木耳、肉片煸出香味。
五彩苦瓜肉片的做法图解6

步骤6

放入苦瓜快速翻炒成熟，后放入白果，加少量开水烧开后，.1小勺盐、1小勺蔬之鲜调味再后倒入鸭蛋片。色彩缤纷的苦瓜出锅啰！苦瓜清热解毒很适合夏天吃。
五彩苦瓜肉片的做法图解7

步骤7

可以开吃啦！

五彩苦瓜肉片的烹饪技巧

苦瓜去籽并把白色部分用勺子柄挖干净，用盐腌制5分钟，去掉苦瓜里的水，炒出来的苦瓜吃起来才会不苦啰！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 翠竹青青 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 煎 家常菜

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