方形海绵蛋糕

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金大旺

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方形海绵蛋糕的用料

蛋 4只	牛奶 20克
色拉油 20克	糖 100克
粉 100克

方形海绵蛋糕的做法

步骤1

手持电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖混合打发能画出清晰的纹路

步骤2

分数次加入过筛的低粉轻快迅速的搅拌

步骤3

细细的分次滴入牛奶和色拉油的混合物

步骤4

用橡皮刮刀搅拌均匀，入模

步骤5

震震赶走大气泡，160度40分钟上下

方形海绵蛋糕的烹饪技巧

我用的是风和日丽的大方模，配方数量×1.5。色拉油和牛奶混合后放暖奶器恒温的，混合时是用橡皮刮刀，不过听慢总讲，用蛋抽混合不易消泡，下次试试。入模大约8成满，进烤箱20分钟后，成微圆弧状11分满，快烤完时，圆弧变平和模具齐平。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-24

©本菜谱的做法由金大旺编写，未经授权不得转载

分类：下午茶朋友聚餐烘焙甜海绵蛋糕

金大旺

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