夏季必备小菜——姜蒜萝卜丝

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夏天必备的爽口小菜，无论是拌面还是就饭吃，都十分开胃。这个做法是一位朝鲜族阿姨教我的，里面再放点梨就完美了，家里没有，也懒得去买，不过就这样，味道就十分的好了。

姜蒜萝卜丝的用料

白萝卜 200g 大蒜 1头
姜 50g 盐 适量
小红辣椒 适量 味素 小半勺

姜蒜萝卜丝的做法

夏季必备小菜——姜蒜萝卜丝的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮洗干净，大蒜一头，姜的用量和蒜的大小差不多。小红辣椒我用了大约10个。
夏季必备小菜——姜蒜萝卜丝的做法图解2

步骤2

萝卜切细丝撒上盐腌渍15分钟。
夏季必备小菜——姜蒜萝卜丝的做法图解3

步骤3

大蒜和姜一起切细末，红辣椒切碎
夏季必备小菜——姜蒜萝卜丝的做法图解4

步骤4

辣椒倒入蒜碗，加小半勺味素
夏季必备小菜——姜蒜萝卜丝的做法图解5

步骤5

倒点开水，水的量和蒜末等一平就可以，搅拌一下
夏季必备小菜——姜蒜萝卜丝的做法图解6

步骤6

腌好的萝卜丝攥去水分
夏季必备小菜——姜蒜萝卜丝的做法图解7

步骤7

倒入拌好的姜蒜泥料，拌匀即可。
夏季必备小菜——姜蒜萝卜丝的做法图解8

步骤8

可以直接吃，但放保鲜盒入冰箱腌渍一晚在吃味道更好。

姜蒜萝卜丝的烹饪技巧

开水不要太多，水的量和蒜末等一平就可以。 腌萝卜的时候掌握好盐量，后期就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 素菜 素食者 辣 香

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