红烧排骨

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红烧排骨的用料

小排 草果
八角 大蒜
老抽

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

先用清水泡排骨10分钟，去血水，期间换水。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

准备八角、草果、大蒜、老抽进行腌制。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

腌制20~30分钟，时间越久越入味。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

炒锅热油后放入少于红糖/白糖/冰糖调味，待糖融化冒起小泡时放入腌制好的排骨。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

放入开水，大火少来后转小火炖煮30分钟左右。大火收汁，期间不断翻炒。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

准备好葱点饰，待汤汁剩余1/3时放入起锅。
红烧排骨的做法图解7

步骤7

完成。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-14

©本菜谱的做法由 lola_rr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常菜 中国菜 香

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