熬猪油

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熬猪油的用料

猪板油

熬猪油的做法

熬猪油的做法图解1

步骤1

猪板油用清水洗净后，用干的布或厨房用纸把猪板油上面的水份彻底抹干净。然后切成筛子大的小丁。
熬猪油的做法图解2

步骤2

中火把锅（不加油，不能有水）烧热后，倒入猪板油，改成小火，轻轻翻炒。
熬猪油的做法图解3

步骤3

猪板油受热后会有大量油脂溢出。
熬猪油的做法图解4

步骤4

熬猪油的做法图解5

步骤5

待猪板油熬成金黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火。
熬猪油的做法图解6

步骤6

用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。
熬猪油的做法图解7

步骤7

把热倒入耐热容器里。
熬猪油的做法图解8

步骤8

待猪油彻底凉透后，即成雪白膏状。用密封容器保存即可。

熬猪油的烹饪技巧

动物油相对来说没有植物油健康尽量少吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-11

©本菜谱的做法由 蔻蔻的甜与蜜 编写，未经授权不得转载

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