无水无油啤酒鸭

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胖乎乎的桃子
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无水无油啤酒鸭的用料

鸭子 1/4只 啤酒 580ml 一支玻璃瓶的量
土豆 2个 青椒 1个
姜 3片 八角桂皮干辣椒花椒 各少许
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 1小勺 糖 1勺

无水无油啤酒鸭的做法

无水无油啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗净，要店老板帮忙砍小，皮朝下放入不粘锅逼出油，放入削好皮的土豆，煎
无水无油啤酒鸭的做法图解2

步骤2

土豆焦后乘出，把油滤出，放去入姜，干辣椒，花椒，桂皮后翻炒至鸭子变干
无水无油啤酒鸭的做法图解3

步骤3

放入生抽，老抽，白糖翻炒均匀
无水无油啤酒鸭的做法图解4

步骤4

倒入啤酒，一定要放没过鸭子的量
无水无油啤酒鸭的做法图解5

步骤5

煮至开后捞掉泡沫，
无水无油啤酒鸭的做法图解6

步骤6

加盖中小火煮30分钟
无水无油啤酒鸭的做法图解7

步骤7

30分钟后倒入土豆翻炒均匀，加盖小火煮至土豆软烂入味
无水无油啤酒鸭的做法图解8

步骤8

青椒切碎放入翻炒均匀
无水无油啤酒鸭的做法图解9

步骤9

成品。超下饭超香

无水无油啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 胖乎乎的桃子 编写，未经授权不得转载

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