烧麦

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烧麦的用料

糯米 适量 猪肉 适量
熟玉米粒 少许 香葱 适量
馄饨皮 适量 盐 适量
生抽 少许 食用油 适量
味极鲜酱油 适量 香醋 少许
白糖 少许 香油 少许

烧麦的做法

烧麦的做法图解1

步骤1

糯米事先淘洗干净后用清水浸泡8小时以上，这里一定要使糯米吸足水分，因为我后面没有蒸熟，直接调馅儿包的。猪肉洗净剁成肉末，将浸泡好的糯米，剥好的熟玉米粒儿与猪肉馅儿混合，加入适量盐，少许生抽，食用油以及少许清水调成馅料。馅料一定不要太干哦，不然蒸熟的烧卖会很干
烧麦的做法图解2

步骤2

买来适量馄饨皮或者自己压制吧。
烧麦的做法图解3

步骤3

取适量馅料放到馄饨皮中间，然后虎口卡住皮子的上端，轻轻收拢拇指和食指就包好了
烧麦的做法图解4

步骤4

烧麦生胚
烧麦的做法图解5

步骤5

蒸锅加入适量清水，篦子上刷层薄油，将做好的烧麦一一摆放好，大火烧开后中火蒸15——20分钟左右吧
烧麦的做法图解6

步骤6

将香葱洗净切碎，加入味极鲜酱油，香醋，白糖，然后浇上热热的香油，一碗调味料就做好了
烧麦的做法图解7

步骤7

烧麦出锅喽，蘸食上面做好的调料汁就好。个人觉得这种烧麦尤其是买的馄饨皮一定要趁热食用，不然凉了，馄饨皮会觉得干硬

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 烧卖 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食

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