香油拌五彩面

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葱油拌面，看似简单的一道菜，浇头的熬制十分重要，滋味全靠它了！

香油拌五彩面的用料

五彩面条 生抽 8汤勺
老抽 2汤勺 白糖 0.8汤勺
醋 1.5汤勺 猪油 3汤勺
菜油 3汤勺 藤椒油 1汤勺
色拉油 3汤勺 麻油 1.5汤勺
葱果儿 10几个 香叶
八角

香油拌五彩面的做法

香油拌五彩面的做法图解1

步骤1

熬制好的猪板油，拨好的葱果儿
香油拌五彩面的做法图解2

步骤2

八角、香叶洗净备用，葱果儿切碎，挖猪油到锅里，再加入色拉油、菜油、藤椒油
香油拌五彩面的做法图解3

步骤3

调制好酱油，醋、白糖等备用
香油拌五彩面的做法图解4

步骤4

起油锅，待猪油融化后，放入香叶八角，炸至又香味溢出再炸四分钟左右即可
香油拌五彩面的做法图解5

步骤5

捞出香叶、八角，放入葱花熬
香油拌五彩面的做法图解6

步骤6

待葱花有些开始变枯黄了，加入调制好的酱油汤，待起泡沫，即可关火
香油拌五彩面的做法图解7

步骤7

沸水入五彩面，将其煮熟
香油拌五彩面的做法图解8

步骤8

将熟面条立即入冰水过一下
香油拌五彩面的做法图解9

步骤9

捞出面条，淋上香喷喷的酱油浇头，整个家里都是葱油香味儿，哈哈，开吃吧！Y(^_^)Y

香油拌五彩面的烹饪技巧

一定要穿围裙，油会溅出一点，注意熬油汤的时候开中小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 Some 编写，未经授权不得转载

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