简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮

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yanzi00026
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炎热的夏天，还是吃到清淡的菜，蘑菇的鲜融入豆皮，更加鲜美，再加碗米饭，真是太让人有胃口了

简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的用料

平菇 250 豆腐皮 2张
葱花 1小根去除葱白 小干辣椒 几个
盐 少许 酱油 少许
蔬之鲜 少许 八角 2-3个，没有可不放

简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的做法

简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的做法图解1

步骤1

把平菇洗净，用手撕成细丝
简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的做法图解2

步骤2

豆皮用热水泡一下，不要跑泡时间太长，1分钟左右即可，能让豆皮更软不干，口感好
简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的做法图解3

步骤3

把豆皮拿出淋干水份，切丝备用，葱切成葱花
简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的做法图解4

步骤4

锅中放油，加八角和干辣椒爆香，注意安全，也别把干辣椒炒糊，然后加入葱花，闻到葱香味后，倒入蘑菇
简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的做法图解5

步骤5

蘑菇炒出水份后倒入豆腐皮
简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的做法图解6

步骤6

翻炒后让豆皮充分吸收蘑菇汁，快炒。然后依次加入盐，酱油，蔬之鲜（鸡精或味素也可）
简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的做法图解7

步骤7

成品出锅

简单美味下饭的蘑菇炒豆腐皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 yanzi00026 编写，未经授权不得转载

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