香辣烤鱼烤箱版

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香辣烤鱼烤箱版的用料

草鱼 两斤左右 菜油 200ml
大蒜 4个 姜 一个
胡椒粉 50g 料酒 70ml
孜然 60g 盐 适量
大葱 3根 芹菜 2根带叶
土豆 2个 藕 一节
黄瓜 1个 洋葱 1个
豆瓣 3勺 花椒 适量
干辣椒 半碗

香辣烤鱼烤箱版的做法

香辣烤鱼烤箱版的做法图解1

步骤1

将买来破开的鱼清洗两次，鱼身斜切几刀（两面都要切）浅口就行了，沥干水分，摆入烤盘依次放料酒，盐，胡椒粉，抹均匀，放入冰箱冷藏1个小时！（方便入味）
香辣烤鱼烤箱版的做法图解2

步骤2

一小时后，把鱼沥干水分。食用油倒入小碗30ml用刷子均匀的抹遍鱼全身，，姜切几小片，大葱一根切小片，姜放入鱼身切好的浅口，把切好的大葱放入鱼身底部，烤箱预热230度，在均匀的抹上孜然粉（鱼头也要抹哦）放入烤箱中层，上下火230度，20分钟！
香辣烤鱼烤箱版的做法图解3

步骤3

土豆，藕，黄瓜，洋葱切片，大火放入菜油200ml，依次加入花椒，蒜, 豆瓣，炒香，放入洋葱，在放入藕，翻炒几下，放入土豆黄瓜，快炒熟时放入干辣椒节，盐，鸡精，出锅，取出烤箱已烤好的鱼， 把炒好的菜放入鱼里就可以啦！

香辣烤鱼烤箱版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

©本菜谱的做法由 mml1990 编写，未经授权不得转载

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