菱角焖肉

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早上去菜市场逛逛，偶然看到有卖新鲜菱角的。菱角是季节性的食材，错过这个季节就吃不到了，而且刚刚出来的特新鲜特嫩，隔天炒也会老了不好吃。

菱角焖肉的用料

菱角 500g 五花肉 200g
盐 1勺 酱油 适量
生抽 半勺 蚝油 适量

菱角焖肉的做法

菱角焖肉的做法图解1

步骤1

菱角去外壳，洗净装盘
菱角焖肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切片
菱角焖肉的做法图解3

步骤3

热锅，倒入五花肉，炒至肥肉出油变金黄色
菱角焖肉的做法图解4

步骤4

倒入菱角炒一分钟左右
菱角焖肉的做法图解5

步骤5

加盐、生抽、蚝油、酱油（酱油依个人爱好可加可不加，本人特喜欢酱油，所以加入少许）炒二分钟，加水大火烧开，加盖中火焖五到八分钟
菱角焖肉的做法图解6

步骤6

锅内水收干，入盘.

菱角焖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

©本菜谱的做法由 爱丽丝厨房 编写，未经授权不得转载

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