南瓜糖不甩

精品
7744 浏览 65 收藏
收藏
Q猪宝宝
Q猪宝宝 Q猪宝宝
＋ 关注

这是东莞特色甜品糖不甩，我稍微改了一下配方，做了一款南瓜口味的。请同事们品尝，都说不错，甜度适中，软滑好吃！家里没有花生米，只有松子仁，所以我用松子代替了原方的花生，一样好吃，哈哈！

南瓜糖不甩的用料

糯米粉 150克 清水 130克
熟南瓜 100克 细砂糖 20克
黄糖片 90克 鸡蛋 1只
松子 20克 食用油 适量

南瓜糖不甩的做法

南瓜糖不甩的做法图解1

步骤1

南瓜去皮。
南瓜糖不甩的做法图解2

步骤2

切成小片，蒸熟备用。
南瓜糖不甩的做法图解3

步骤3

取100克熟南瓜，加入80克清水，20克细砂糖，用料理机打成南瓜泥。
南瓜糖不甩的做法图解4

步骤4

将南瓜泥加入到150克糯米粉里。
南瓜糖不甩的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团。（如果过湿，可以适量加入糯米粉，如果过干，可以加入少许清水）
南瓜糖不甩的做法图解6

步骤6

分成一粒粒圆圆的南瓜丸子。
南瓜糖不甩的做法图解7

步骤7

牛奶锅加入适量的清水，然后煮沸腾，再加入南瓜丸子，大火煮至丸子漂浮起来，熄火。将南瓜丸子捞起，浸泡到冷水浴中，备用。
南瓜糖不甩的做法图解8

步骤8

这个时候，热锅，将松子炒香，大概炒一两分钟即可。
南瓜糖不甩的做法图解9

步骤9

稍微冷却的松子装入袋子里，然后擀碎。
南瓜糖不甩的做法图解10

步骤10

鸡蛋打碎，锅里下油，然后加入全蛋液，煎熟。
南瓜糖不甩的做法图解11

步骤11

将蛋皮切丝，备用。
南瓜糖不甩的做法图解12

步骤12

这个时候，将50克的清水以及90克的黄片糖加入到牛奶锅里，中火，将糖煮溶。
南瓜糖不甩的做法图解13

步骤13

然后将冷水里的南瓜丸子捞起，沥干水，放入到糖水里，一同煮沸腾，熄火。
南瓜糖不甩的做法图解14

步骤14

将南瓜丸子装进碗里，在表面撒上松子碎。
南瓜糖不甩的做法图解15

步骤15

然后再铺上蛋丝，完成！

南瓜糖不甩的烹饪技巧

揉南瓜面团的时候，如果太干，可以适量加入清水再揉，如果太湿润，侧可以适量加入糯米粉继续揉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

南瓜糖不甩的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜糖不甩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜糖不甩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 南瓜糖不甩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活