卤肉饭

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**aoyupw
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非常的下饭！而且营养丰富！适合爱挑食的小朋友～在异国他乡只能靠自己的双手才能吃到心满意足的味道！

卤肉饭的用料

五花肉 干花菇
红葱头 鸡蛋
米饭 任意青菜
米酒（我个人认为什么米酒都可以） 老抽
生抽 蒜、姜

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

白水煮蛋
卤肉饭的做法图解2

步骤2

泡发花菇
卤肉饭的做法图解3

步骤3

洋葱、泡好的花菇、五花肉均切丁。蒜姜切末
卤肉饭的做法图解4

步骤4

油热后炒洋葱，多炒一会儿，放入蒜姜末、五花肉继续翻炒。加入料酒、米酒、老抽、生抽、乌醋继续翻炒。放入鸡蛋，如果汤汁没有没过鸡蛋和肉就加些清水。小火熬至1小时。
卤肉饭的做法图解5

步骤5

因为放的是江米米酒所以甜度够了，如果喜欢甜口就可以放些冰糖。焯一下青菜。收汁后起锅！
卤肉饭的做法图解6

步骤6

出锅啦，香！香！香！

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 **aoyupw 编写，未经授权不得转载

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