黄豆花生焖猪蹄

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黄豆花生焖猪蹄的用料

猪蹄 2只 花生 若干
黄豆 若干 郫县豆瓣酱 适量
鸡精 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
葱 适量 姜 适量

黄豆花生焖猪蹄的做法

黄豆花生焖猪蹄的做法图解1

步骤1

花生黄豆提前泡一下；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄剁成块（这个买猪蹄的地方就给处理）；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄冷水入锅焯熟；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解4

步骤4

撇去浮沫；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解5

步骤5

捞出；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解6

步骤6

焯猪蹄的水盛出，再入锅冷水，将花生黄豆倒入煮到断生；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解7

步骤7

葱姜切好；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解8

步骤8

锅内入适量油；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解9

步骤9

油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解10

步骤10

倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解11

步骤11

倒入清水或骨汤，倒入黄豆花生，大火烧开转小火炖2小时；
黄豆花生焖猪蹄的做法图解12

步骤12

汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可。

黄豆花生焖猪蹄的烹饪技巧

猪蹄据说里面有胶原蛋白，花生黄豆也是养生的好东东哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-30

©本菜谱的做法由 宝妮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 丰胸 中国菜 母婴人群

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