春韭炒豆皮

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文琦

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春韭炒豆皮的用料

春韭 500g	鲜豆皮 300g
盐 3g	生抽 2g
醋适量	味精适量

春韭炒豆皮的做法

步骤1

韭菜择洗干净后控水，切成2cm长的段

步骤2

豆皮切丝，宽窄随意

步骤3

锅热油，倒入豆皮用筷子划炒后调入生抽翻炒

步骤4

倒入韭菜大火爆炒10秒钟后调入盐和味精，并沿着锅边淋入少许醋即可

春韭炒豆皮的烹饪技巧

1.韭菜的食疗功效有很多，众所周知的补肾填精和治疗肝肾阴虚盗汗 2.韭菜还具有健胃、提神、止血、保暖等疗效 3.很多民间偏方中都可以找到韭菜的身影，在《本草纲目》中也多有韭菜入药 4.俗话说“正月葱，二月韭”，赶快抓住春天的尾巴多食用些春韭，尤其对男性的身体有一定的保健作用 5.需要注意的是，韭菜一定要现做现吃，隔夜的熟韭菜不能吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-31

©本菜谱的做法由文琦编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒中国菜

文琦

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