肉丝茭白

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茭白又叫茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、高笋。 茭白味甘、性寒；归脾、胃经，具有祛热生津，止渴利尿，通利除湿的功效。主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等病症。

肉丝茭白的用料

茭白 3个 瘦肉 100g
蒜头 生姜
盐 料酒
油 生抽
地瓜粉

肉丝茭白的做法

肉丝茭白的做法图解1

步骤1

材料图
肉丝茭白的做法图解2

步骤2

茭白去皮洗净切丝，瘦肉切丝用少许生抽盐料酒地瓜粉抓匀，姜切丝，蒜头切碎
肉丝茭白的做法图解3

步骤3

热油锅把肉丝放进去滑散炒熟盛出
肉丝茭白的做法图解4

步骤4

锅中重新放少许油烧热放姜丝炒香
肉丝茭白的做法图解5

步骤5

放入茭白丝翻炒一会
肉丝茭白的做法图解6

步骤6

茭白丝变得有点焦黄后烹入少许料酒煸熟
肉丝茭白的做法图解7

步骤7

调入少许盐炒匀
肉丝茭白的做法图解8

步骤8

放入炒好的肉丝炒匀
肉丝茭白的做法图解9

步骤9

撒蒜碎
肉丝茭白的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可

肉丝茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-20

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写，未经授权不得转载

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