馄饨

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自己做的馄炖又好吃又健康还美味。很开心！

馄饨的用料

猪肉 荠菜
豆苗 虾仁
生姜 适量 葱花 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
香油 适量 酱油 适量
糖 适量

馄饨的做法

馄饨的做法图解1

步骤1

准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，豆苗，荠菜，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味
馄饨的做法图解2

步骤2

准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置。取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。向上卷一下皮。继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反。两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反。稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。
馄饨的做法图解3

步骤3

锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可

馄饨的烹饪技巧

稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-09

©本菜谱的做法由 onlyfy 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 小吃 一人食 煮

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