肉沫豆腐

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杨猫
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肉沫豆腐的用料

北豆腐 1块 木耳 10朵
肉沫 150克 榨菜 半袋
葱适量 适量 姜 适量
生抽 适量 老抽 适量
糖 适量 鸡精 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
湿淀粉 适量 香油 适量

肉沫豆腐的做法

肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。

步骤2

往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。

步骤3

往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟。

步骤4

加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。

步骤5

往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。

步骤6

随即加入葱末，起锅前点入香油即成。

肉沫豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-01

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜 深夜食堂

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