白菜炖笔管鱼

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白菜炖笔管鱼的用料

笔管鱼 10只 白菜 一斤
金针菇 少许 蟹味菇 少许
葱姜片 少许 料酒 1大匙
蚝油 1大匙 香油 几滴
盐 1小匙

白菜炖笔管鱼的做法

步骤1

笔管鱼去掉内脏和眼睛，把透明的软骨去掉，洗净后备用。

步骤2

白菜洗净切段，金针菇蟹味菇洗净备用。

步骤3

锅里倒入油烧热至6成熟，加入葱姜片，倒入白菜翻炒几下，加入金针菇蟹味菇翻炒一分钟

步骤4

加入盐，料酒，蚝油，这道菜不能加酱油，否则颜色很深，比较难看。

步骤5

加入笔管鱼翻炒至卷边微微变成红色，基本就熟了，盖上盖子焖2分钟关火即可，出锅前滴入几滴香油提味即可。

白菜炖笔管鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

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分类： 家常菜 香 朋友聚餐 炖 中国菜

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