豆沙全麦面包

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你的面包有料吗？？？呵呵，刚学做面包不久，似乎没怎么做过有料的面包。大多时候都是取最简单的材料统统丢进面包桶来制作面包，很少再拿出来整型包馅料啥的，为啥呢？因为自己懒呗，咋省事咋来。其实也可以直接把一些料丢进去一起和成面团，但我总觉得有些馅料就是要包在里面才像有料面包，比如豆沙，如果把它一起和成面团都吃不到豆沙的口感了。呵呵，纯属个人理解哈。 今天早上打了玉米豆浆，于是就用它和的面，加了些全麦粉，里面再包上豆沙，是不是很健康的一款有料面包呢？哈哈。。。

豆沙全麦面包的用料

玉米豆渣 适量 茶油 2大勺
鸡蛋 1个 白糖 4大勺
盐 2/3小勺 高筋粉 1+2/3杯
全麦粉 1/3杯 酵母 2/3小勺
红豆沙 适量

豆沙全麦面包的做法

豆沙全麦面包的做法图解1

步骤1

材料图
豆沙全麦面包的做法图解2

步骤2

以上材料除红豆沙外按顺序先液体后固体放入面包桶，酵母放在最上面
豆沙全麦面包的做法图解3

步骤3

面包桶装入面包机卡好接通电源菜单选12自定义和面15分钟
豆沙全麦面包的做法图解4

步骤4

一个和面程序结束后让面包机休息5分钟后再按一次和面程序15分钟
豆沙全麦面包的做法图解5

步骤5

和面结束后切断电源自然发酵2倍大
豆沙全麦面包的做法图解6

步骤6

取出面团排气后分成4份擀成牛舌状卷起
豆沙全麦面包的做法图解7

步骤7

全部做好后松弛15分钟
豆沙全麦面包的做法图解8

步骤8

把面团盘圆按扁包入适量红豆沙
豆沙全麦面包的做法图解9

步骤9

像包包子一样收口
豆沙全麦面包的做法图解10

步骤10

4份面团全部做好
豆沙全麦面包的做法图解11

步骤11

把面包桶内的搅拌刀取出，面包生胚收口朝下摆入面包桶
豆沙全麦面包的做法图解12

步骤12

自然发酵9分满
豆沙全麦面包的做法图解13

步骤13

面包机再次接通电源菜单选18烘烤程序，中烧色，时间30分钟
豆沙全麦面包的做法图解14

步骤14

时间到面包机发出提示音，这时面包就做好了
豆沙全麦面包的做法图解15

步骤15

带上隔热手套提出面包桶倒出面包放凉即可食用

豆沙全麦面包的烹饪技巧

1豆渣的量没有固定用多少，我每次都是把打豆浆剩的豆渣全部倒进去，和面的时候会守在旁边观察，如果面团太粘的话，再添加一些面粉进去就好了。 2现在天气这么热，直接自然发酵是完全可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写，未经授权不得转载

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