无黄油版胡萝卜餐包

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很纯粹很原味的一款小餐包。 特别松软，健康，营养。 无黄油，低热量。 制作简单。 不很甜，喜欢偏甜面包的亲可适当增加糖量。 推荐给大家！

胡萝卜餐包的用料

高筋面粉 350g 鸡蛋液 60g
纯牛奶 125g 胡萝卜末 83g
盐 3g 白糖 30g
干酵母 4g

胡萝卜餐包的做法

无黄油版胡萝卜餐包的做法图解1

步骤1

胡萝卜用擦子擦成末。
无黄油版胡萝卜餐包的做法图解2

步骤2

将全部材料（剩下20g鸡蛋液用作表面装饰）放入盆中，揉成一个柔顺光滑柔软的面团至可以基本拉出面膜的拓展阶段，用保鲜膜或者盖子将盆子盖好，防止温暖的地方发酵30分钟—1小时。
无黄油版胡萝卜餐包的做法图解3

步骤3

面团发酵膨胀至2倍大，基础发酵完成。
无黄油版胡萝卜餐包的做法图解4

步骤4

将面团移至案板，挤压排气，揉匀，分割成12等份。
无黄油版胡萝卜餐包的做法图解5

步骤5

略放置一下，分别滚圆，均匀的摆放在烤盘上。
无黄油版胡萝卜餐包的做法图解6

步骤6

烤盘翻入烤箱中，二次发酵30分钟—1小时，直至面包蓬松胀大2倍的样子，取出，预热烤箱。在面包坯表面轻轻的均匀的刷一层全蛋液。
无黄油版胡萝卜餐包的做法图解7

步骤7

放入175度预热的烤箱中，中间层烘培，上下火，175度，20分钟。表皮金黄，取出。

胡萝卜餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 _Hetty_ 编写，未经授权不得转载

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