抹茶冰激凌

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鑫雨霏霏
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听说这个时代最流行反季节。买反季节的菜怕有农药，穿反季节的衣服又怕冷。思来想去还是做个反季节的冰激凌吧，捧着坐在充满暖气的屋子里大口大口的吃着，看着外头雪花飘飘心中岂不乐哉！

抹茶冰激凌的用料

抹茶粉 3大匙 砂糖 2大匙
牛奶 150ml 蛋黄 2个
砂糖 70克 鲜奶油 150ml

抹茶冰激凌的做法

抹茶冰激凌的做法图解1

步骤1

抹茶和两大匙砂糖混合。

步骤2

蛋黄加砂糖打发。

步骤3

温热的牛奶倒入2混合。

步骤4

将3以小火加热至黏稠离火。

步骤5

少量的4加入1，抹茶砂糖溶解。

步骤6

溶解之后再倒入锅中搅拌均匀。

步骤7

将5过筛至冷冻够18个小时的冰激凌机中。

步骤8

将淡奶油倒入7.

步骤9

冰激凌机完成搅拌后放冰箱冷冻。

抹茶冰激凌的烹饪技巧

1没有冰激凌机，也可以放到冰箱冷冻，没隔2个小时拿出搅拌，大概三四次，效果一样。 2选择优质淡奶油，味道醇厚。 3我选用的日本宇治抹茶。这个方子有点甜，不嗜甜可以减糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-17

©本菜谱的做法由 鑫雨霏霏 编写，未经授权不得转载

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