紫油姜

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非常爽脆，非常鲜美，非常开胃！一点都不辣！

紫油姜的用料

嫩仔姜 盐 适量
酱油 适量

紫油姜的做法

步骤1

一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净。

步骤2

洗好切薄片。

步骤3

撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分。

步骤4

最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水。

步骤5

取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了。

紫油姜的烹饪技巧

我用的是李锦记的草菇老抽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-18

©本菜谱的做法由 心情画廊 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香

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