丁香鱼丸汤

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丁香鱼丸汤的用料

丁香鱼 500克 芦笋 200克
小番茄 100克 姜 1块
糖 半勺 生抽 半勺
盐 5克 料酒 1勺
清水 适量

丁香鱼丸汤的做法

丁香鱼丸汤的做法图解1

步骤1

准备材料。
丁香鱼丸汤的做法图解2

步骤2

丁香鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒；
丁香鱼丸汤的做法图解3

步骤3

用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋；
丁香鱼丸汤的做法图解4

步骤4

烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。

丁香鱼丸汤的烹饪技巧

丁香鱼，北方的沿海一带通常叫巴鱼食，它含有丰富的维生素A及D，特别是水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素含量非常丰富。丁香鱼小小的，只有拇指粗细，要一根一根的取下鱼肉，缴成馅汆成鱼丸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-20

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分类： 煲 咸鲜 咸 缓解痛经 功效

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