虾干火腿丝炒酸菜

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Sherrywu66
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节前节后清理肠胃，重温家乡小菜，寻回拌饭香！

虾干火腿丝炒酸菜的用料

澄海酸菜 一份 虾干 小许
火腿丝 小许 蒜头 两颗
辣椒 两个

虾干火腿丝炒酸菜的做法

虾干火腿丝炒酸菜的做法图解1

步骤1

酸菜、火腿切丝，虾米洗净沥干待用。
虾干火腿丝炒酸菜的做法图解2

步骤2

蒜头、姜片、辣椒洗净切块待用。
虾干火腿丝炒酸菜的做法图解3

步骤3

香蒜起锅，下姜片、虾干、火腿丝一起炒半熟，直至闻到火腿的香味。
虾干火腿丝炒酸菜的做法图解4

步骤4

加入澄海酸菜丝一起翻炒，下酱油、糖、料酒、盐、耗油，后下红椒丝，洒一点点水，翻炒5-7分钟即可上碟。酸辣滋味，保准下饭！

虾干火腿丝炒酸菜的烹饪技巧

酸菜一定要用澄海酸菜，口感清爽一点；虾干和火腿丝一定要用油爆炒得香一点；耗油让口感浓郁一点，滋味无穷 ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-23

©本菜谱的做法由 Sherrywu66 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 香 家常菜 辣 中国菜

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