黑米杂粮面包

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黑米杂粮面包的用料

黑米茶 50克 面粉 70克
面包粉 400克 酵母 3克
黄油 20克 盐 2克
白糖 30克

黑米杂粮面包的做法

黑米杂粮面包的做法图解1

步骤1

冲好的黑米茶50克 400ml的水煮沸，冲入70克面粉，搅拌成糊放凉备用。然后混合进400克面包粉，3克酵母、20克黄油、2克盐、30克白糖，揉成光滑可以拉出薄膜的面团。放在温暖潮湿的地方，发酵到3倍大。
黑米杂粮面包的做法图解2

步骤2

分别取发好的面团300克、200克，压扁排气，整形成圆球，放置15分钟。
黑米杂粮面包的做法图解3

步骤3

再次按扁，整形成圆球。
黑米杂粮面包的做法图解4

步骤4

进行第二次发酵。
黑米杂粮面包的做法图解5

步骤5

发现膨胀后，取下盒盖，让面团充分发膨胀到3倍大，最后在表面各切一刀。
黑米杂粮面包的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度,把玻璃烤盒直接放进烤箱中下层,上下火烘焙35~40分钟。
黑米杂粮面包的做法图解7

步骤7

发现表面上色后，可以加盖一层锡纸。
黑米杂粮面包的做法图解8

步骤8

烘焙结束后，取出放凉，就可以了。

黑米杂粮面包的烹饪技巧

黑米杂粮面包，怎么吃都好吃都健康。没有黑米茶的，直接把黑米煮熟后，按照以上的方法也一样可以做出好吃的杂粮面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-24

©本菜谱的做法由 YOYO-食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 下午茶 香 烤

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