黄金椰丝球

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还没等烤出来，宝贝女儿就光往烤箱前跑过去，要吃~~我闺女还不到一岁半，吃这个正合适，呵呵~~烤出来后，自己拿着吃得那个香来，呵呵

黄金椰丝球的用料

黄油 50克 低筋粉 35克
蛋黄 2个 椰丝 100克
细砂糖 50克 奶粉 15克
牛奶 20克

黄金椰丝球的做法

步骤1

参考的君之的方子 黄油软化（由于是新手，第一次做烘焙，总是把握不好黄油的软化程度），加入细砂糖及牛奶，搅拌均匀，并稍微打发了，并没有打发到体积过大

步骤2

分次加入蛋黄，搅拌均匀后，再放入椰丝、低筋粉及奶粉，用手搅拌均匀，然后一个个的轻轻揉成小面团，每块面团大约为2.5CM大小，但是我的好像大小不太均匀，呵呵
黄金椰丝球的做法图解3

步骤3

然后把小球在椰丝里滚一圈儿，让小球均匀沾上一层椰丝，我这一步忘掉了，最后入烤箱前，先在每个小球上，用手捏着一个个撒上的，嘿嘿
黄金椰丝球的做法图解4

步骤4

烤箱中层，上下火，170℃（君之的方子是180℃，我调低了十度），18分钟，出炉~~

黄金椰丝球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-26

©本菜谱的做法由 糖果 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 西点 香 烤

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