北海道红糖巧克力核桃卷

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北海道红糖巧克力核桃卷的用料

高筋面粉 270克 低筋面粉 30克
奶粉 15克 盐 4.5克
糖 40克 鸡蛋 半个
酵母 5克 牛奶 120克
淡奶油 75克 巧克力 适量
红糖 适量 核桃 适量
朗姆酒泡葡萄干 适量

北海道红糖巧克力核桃卷的做法

北海道红糖巧克力核桃卷的做法图解1

步骤1

利用面包机，最底层盐，糖，上面再是高粉低份奶粉，然后是牛奶淡奶油鸡蛋，最上面放酵母 馅儿提前拌好，量随意。左边那个是红糖巧克力杏仁碎，右边那晚是朗姆酒泡葡萄干

步骤2

用面包机和面档，然后该干嘛干嘛去喽 面团发到1倍大，手指按下去坑不回弹，拿出来排气

步骤3

分割成10个面团，静置15分钟 擀成鞋底样，铺上卷的材料 卷起来，一边捏紧了，然后站起来

步骤4

找个模子，排一下，然后进行二次发酵，大了70%后，表面刷蛋液。就可以烤箱烤啦，180度20分钟

北海道红糖巧克力核桃卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-28

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分类： 下午茶 甜 香 烘焙

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