史多伦面包

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史多伦面包的用料

高粉 400g 杏仁粉 60克
盐 8g 糖 40g
酵母粉 5g 黄油 140g
鸡蛋 2个 牛奶 200g
甜葡萄酒 30克 红酒渍各种果干 360克
黄油 50克 糖粉 100克

史多伦面包的做法

史多伦面包的做法图解1

步骤1

准备材料。
史多伦面包的做法图解2

步骤2

将高粉400g、杏仁粉60克、盐8g、糖40g、酵母粉5g、黄油140g、鸡蛋2个(约120g)、牛奶200g、甜葡萄酒30克材料搓成柔软光滑能拉成薄膜的面团，基本发酵2倍大；分割1大2小的3份，滚圆形静置20分。
史多伦面包的做法图解3

步骤3

分别擀平，铺入用红酒浸泡并擦干的果干；卷成筒形。
史多伦面包的做法图解4

步骤4

最后发酵至1.5倍大,预热烤箱190度烤30分钟。
史多伦面包的做法图解5

步骤5

出炉后放凉，均匀的涂上黄油，再筛满糖粉。
史多伦面包的做法图解6

步骤6

打上结扣，送给家人跟朋友一起分享吧。

史多伦面包的烹饪技巧

做史多伦面包时，要添加大量的水果蜜饯与坚果，出炉后刷上溶化的奶油，然后沾满厚厚的雪白糖粉。 只消看一眼，就充满了令人难以抗拒的香甜诱惑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

©本菜谱的做法由 YOYO-食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 下午茶 甜 香

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