腐乳汁杂炒

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以茜
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腐乳汁杂炒的用料

老豆腐 四季豆
雪菜 腐乳 适量
自制肉酱（成品图用的是小肉丁） 适量 盐 适量
蒜 适量 干辣椒 适量

腐乳汁杂炒的做法

步骤1

豆腐小正方形小块、干辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段，取少许雪菜。

步骤2

锅中放少许油，将豆腐块放入，用中小火慢慢煎至金黄，煎透，有点油豆腐的感觉最好，盛出。

步骤3

锅底余油爆香蒜片。

步骤4

放入自制肉酱略加拌炒。

步骤5

放入四季豆粒炒至断生。

步骤6

放雪菜、干辣椒拌炒。

步骤7

加入煎好的豆腐块。

步骤8

取适量豆腐乳汁兑水（比例1：1或根据自己的口味调节即可），倒入，盖上锅盖焖至收汁即可。

腐乳汁杂炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-05-09

©本菜谱的做法由 以茜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 中国菜

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