酱土豆

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栗均实
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妈妈的味道

酱土豆的用料

猪肉馅 200g 带皮小土豆 1000g
糖 5g 料酒 1勺
花椒面 适量 大料 1个
桂皮 1小块 香其辣酱 1袋
大葱 1段

酱土豆的做法

酱土豆的做法图解1

步骤1

土豆洗净 晾干 一定要表面没有水分 我是晾了一上午 然后放在锅里小火慢慢煎
酱土豆的做法图解2

步骤2

煎到这样 土豆每一面都焦黄色 煎的过程锅干了可以补充一点油 如果着急也可以用油炸
酱土豆的做法图解3

步骤3

土豆煎好后放入肉馅炒匀 炒的时候加入料酒 花椒面 大料 桂皮 葱花 糖 炒至肉馅变白
酱土豆的做法图解4

步骤4

加入开水 一次性放入大酱 小火炖
酱土豆的做法图解5

步骤5

土豆炖熟后大火把汤收浓 我个人喜欢干一点 就可以出锅啦 趁热吃或者放凉再吃 口味都很好

酱土豆的烹饪技巧

酱可以用自己喜欢的各种酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 栗均实 编写，未经授权不得转载

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