咸鱼茄子煲简易做法

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米粒92
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当一个人爱上某种食材之后，会恨不得每天都吃，每天将它做成不同花样的口味，比如现在的我，真是吃茄子吃得好疯狂，一个星期有三次在吃茄子，所以更新菜谱也慢了，都是做茄子嘛，所以就懒得更新了，这次发的简易做法的咸鱼茄子煲，味道还不错哦，就是感觉买的咸鱼还不够咸，下次买咸鱼味道重一点的。

咸鱼茄子煲简易做法的用料

咸鱼 2条 茄子 2根
蒜米 6瓣 辣椒 3个
亦舒堂火麻油 6勺

咸鱼茄子煲简易做法的做法

咸鱼茄子煲简易做法的做法图解1

步骤1

茄子切成长条形状
咸鱼茄子煲简易做法的做法图解2

步骤2

蒜米和辣椒切成碎片，咸鱼也尽量切成小块
咸鱼茄子煲简易做法的做法图解3

步骤3

倒入7勺亦舒堂火麻油
咸鱼茄子煲简易做法的做法图解4

步骤4

大火倒入蒜米辣椒咸鱼爆香，翻炒一分钟
咸鱼茄子煲简易做法的做法图解5

步骤5

大火倒入茄子翻炒均匀
咸鱼茄子煲简易做法的做法图解6

步骤6

调到中火，盖上盖子，将茄子放锅里闷10-12分钟，中途要适当开盖将翻炒下咸鱼茄子免得受热不均匀
咸鱼茄子煲简易做法的做法图解7

步骤7

出锅，放到饭碗里就完成了。

咸鱼茄子煲简易做法的烹饪技巧

1.如果咸鱼不够咸的话，在盖锅闷之前可以适当放些盐。 2.茄子可以削皮味道会更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 米粒92 编写，未经授权不得转载

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