翠衣木耳
精品
凉拌西瓜皮有两种做法,一种像这样直接切丁或者片、丝凉拌,口感爽脆;另一种是将西瓜皮焯熟后再拌,口感软软的,有点象莴笋。谈不上哪种做法好,各人喜欢。不着调的是生拌又留部分红瓤,一半爽脆、一半软塌,实在说不出是什么滋味。
现做现吃,是这道菜最大的特点。所以,如果你觉得今天的菜肴不够丰富,马上做一道尝尝吧。
翠衣木耳的做法
翠衣木耳的烹饪技巧
西瓜皮最好是皮厚的那种,越薄的水分越少而且老硬。
西瓜皮切好后最好经过冰水冷浸,会散发出透明质感,相当地诱人养眼。
西瓜皮味甘、淡,性凉;具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮等。黑木耳营养极丰富,在夏天吃这道菜主要是着眼于它的丰富的纤维素,可减少脂肪的吸收。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-07-25
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