自制卷心菜肉末盖浇面

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Tu大仙
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夏天闷热的天气让人懒得下厨，做菜又麻烦又费时，正好冰箱里还有点面和卷心菜和肉末，果断就煮面了

盖浇面的用料

肉末 若干 卷心菜 少许
面条 可按照个人喜好和用量来定 榨菜 可用可不用
盐 蚝油
面粉 红烧汁
油

盖浇面的做法

自制卷心菜肉末盖浇面的做法图解1

步骤1

榨菜少许分别切片和切丁备用（因为冰箱里还有一点点的榨菜，本着不浪费的原则果断拿来用了，不喜欢的可以不加哦）
自制卷心菜肉末盖浇面的做法图解2

步骤2

这是从整个的卷心菜里切下来的5分之一的量，少量切片，其余的切的越小越好
自制卷心菜肉末盖浇面的做法图解3

步骤3

把肉切成肉末和卷心菜末混合，加入面粉，少量油，蚝油，进行充分搅拌，为了之后的浇头更有味道，我按照我个人喜好多加了点面粉，纯属个人爱好哈
自制卷心菜肉末盖浇面的做法图解4

步骤4

另一边找个汤锅把水煮开，当然如果用骨汤是最好的了，加入少许盐，放入切好的榨菜片，卷心菜片和面，等煮熟备用就好啦
自制卷心菜肉末盖浇面的做法图解5

步骤5

在煮面的空隙，可以把搅拌好的肉末下锅了，炒锅预热，放少许油，然后倒入搅拌好的肉末翻炒，注意不要炒太久，焦了可就不好吃了，翻炒几下后加入喜欢的调味料，我放了我最爱的红烧汁和蚝油，，咸淡可以按照个人口味来定，然后加入少量水，煮开，大功告成
自制卷心菜肉末盖浇面的做法图解6

步骤6

把煮熟的面捞出装盘，浇上浇头，香喷喷的盖浇面就出炉啦，再来一罐冰饮料，简直太美味了

盖浇面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 Tu大仙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒 晚餐 午餐

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