蓝莓饼干

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Cherry未央
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蓝莓饼干的用料

低筋面粉 110g 黄油 50g
糖分 25g 鸡蛋 大概三分之一个
蓝莓干 适量

蓝莓饼干的做法

蓝莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后搅拌一分钟不用打发，然后加入糖粉搅拌均匀。
蓝莓饼干的做法图解2

步骤2

打成这样看上去很细腻微微发白即可。
蓝莓饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋夜搅拌均匀。我选的鸡蛋偏大，取其三分之一倒入，小点的鸡蛋可酌情放入。
蓝莓饼干的做法图解4

步骤4

放入蓝莓碎搅拌。这里亲们也可以选择放入自己喜欢的坚果。
蓝莓饼干的做法图解5

步骤5

加入面粉，用小铲子或者勺子轻轻搅拌，直到看不见白色面粉后，用手轻揉几下。注意不要过分揉，否则做出来的饼干发硬。
蓝莓饼干的做法图解6

步骤6

将面团揉成圆柱行，用保鲜膜卷起来，两边弄紧密封，放入冰箱冷冻一小时。
蓝莓饼干的做法图解7

步骤7

冷冻后取出，切成约1厘米厚的圆片。我的冷冻时间短取出后发现有些软，亲们可以选择冷冻时间长些，便于容易切，不散。

步骤8

切好的圆片放在油纸上面，烤箱预热五分钟。上下加入，中层。150度，20分钟上色即可。注意观察烤箱，别烤糊了。
蓝莓饼干的做法图解9

步骤9

成品出炉。蓝莓干块有点大，没有冷冻充分x切的时候碎了一些。所以亲们要注意哦。

蓝莓饼干的烹饪技巧

蓝莓要弄得碎一些，这样在切的时候饼干不容易散。我选的鸡蛋是偏大个一点的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 Cherry未央 编写，未经授权不得转载

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