爆炒花蛤

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甜希希
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青岛的美食很多，辣炒蛤蜊就是其中之一，不知能否做出印象中的味道。

爆炒花蛤的用料

花蛤 500g 葱段 适量
姜末 适量 蒜末 适量
干红椒 适量 生抽 适量
料酒 适量

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切末，干红椒切段，花蛤冲洗干静。锅内倒入冷水，放入花蛤，煮至花蛤微开口，捞起沥干水备用。
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

起油锅，放入葱姜蒜末及红椒，煸炒出香味后，倒入花蛤翻炒片刻，加入适量料酒，少量生抽，稍煮片刻，即可出锅，洒上葱花。

爆炒花蛤的烹饪技巧

蛤蜊本身就咸，所以加了生抽就不用加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 甜希希 编写，未经授权不得转载

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