自制油条，超简单，成功率高！无铝

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已经一两年没有吃过油条了，以前在外面买的时候只是怕炸油条的油不干净，上网才知道不仅油会用地沟油,还有过期面粉，含铝的油条膨松剂！哎，想想就挺可怕的，所以外面买的油条也就不敢多吃！自从家里有了小孩子以后，更加喜欢自己做食物了！

自制油条，超简单，成功率高！无铝的用料

高筋面粉 500g 安琪复配油条膨松剂 20g
玉米油 适量 盐 5g

自制油条，超简单，成功率高！无铝的做法

自制油条，超简单，成功率高！无铝的做法图解1

步骤1

用电子秤秤好500g高筋面粉，用筛子过筛，把油条膨松剂倒进去，加5g食盐，用筷子和匀称！加入350g温水（50-60度）揉成面团；面团会有点粘，手上粘点食用油

步骤2

盖上保鲜袋，夏天静置30分钟！

步骤3

把面团放到案板上，板上抹上少量的食用油，以防粘！将静置好的面团轻轻拉至40cm长，用手轻轻按扁，用刀切出宽度约10cm，厚0.5cm的面片！
自制油条，超简单，成功率高！无铝的做法图解4

步骤4

两个面皮叠到一起，将筷子抹下油！在面片中间按压下！直到粘稳！然后用手拉长到25cm
自制油条，超简单，成功率高！无铝的做法图解5

步骤5

放入200度左右的油锅内！用筷子不停地翻动！炸到金黄色就可以出锅了！

自制油条，超简单，成功率高！无铝的烹饪技巧

和面时粘手可以粘点油在手上和面哦；一定要用温水和面，可以大大减少发酵时间哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 stacey86 编写，未经授权不得转载

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