芝麻蛋糕

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Marry-mei
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在家休息没什么事，宝贝嚷嚷着要上街买蛋糕吃，我实在不想出门，跟宝宝商量咱自己做蛋糕吃，给宝贝弄了一点面粉一点水，一个手动打蛋器让他自己在那边玩着，于是我就弄了这么个小蛋糕，6寸有点小了，我们娘俩觉得不够吃的，呵呵

芝麻蛋糕的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 3个
黄油 30g 盐 2g
白糖 20g 纯牛奶 50ml

芝麻蛋糕的做法

芝麻蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
芝麻蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里倒入一点融化的黄油，一勺白糖，适量牛奶
芝麻蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器将蛋黄混合物打出细泡
芝麻蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
芝麻蛋糕的做法图解5

步骤5

用刮板上下翻拌均匀
芝麻蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清先加一点盐一勺白糖
芝麻蛋糕的做法图解7

步骤7

用打蛋器打出粗泡沫的时候再加入一勺白糖
芝麻蛋糕的做法图解8

步骤8

最后打发好的蛋白
芝麻蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/3蛋白放入面糊里，继续用蛋糕刮板上下翻拌均匀
芝麻蛋糕的做法图解10

步骤10

剩下的蛋白分两次放入面糊翻拌均匀，注意最好不要搅拌出筋，放入黑芝麻搅匀
芝麻蛋糕的做法图解11

步骤11

模具内壁抹一层黄油好脱模，倒入面糊，在桌子上震一下
芝麻蛋糕的做法图解12

步骤12

我是6寸蛋糕模，放在倒入第二层，150度上下火30分钟
芝麻蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕出炉后要倒扣放凉脱模

芝麻蛋糕的烹饪技巧

烤箱记得要预热哦~~ 模具大小不一样，时间温度要按照自己的烤箱把握，定时间长一点也没关系，自己留意点烤好了可以提前拿出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-30

©本菜谱的做法由 Marry-mei 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 香

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