家常酸菜鱼

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老公喜欢吃，所以就学习弄。

家常酸菜鱼的用料

草鱼 老坛酸菜 一把
红泡椒 根据自己的口味来，适量即可 蒜
姜 大葱
干红辣椒 番茄
花椒 小米辣

家常酸菜鱼的做法

步骤1

把酸菜洗干净，切块备用。在把鱼洗干净码盐加少许白酒腌制5_10分钟，去腥味。

步骤2

同时把各种辣椒及姜，蒜切碎，蒜放整个也行。

步骤3

把腌制过的鱼洗干净后根据咸淡，放盐即可，再放嫩肉粉，

步骤4

热锅下油，适量就行。待油温升高了，放入酸菜及泡椒，花椒，姜，蒜，番茄，大火炒香之后放适量的水，放大葱，带水开后改小火熬10～20分钟。

步骤5

再将鱼头，及鱼骨放入煮3分钟左右，就放入鱼片。待鱼片煮好后关火，将小米辣沫及干红辣椒，撒在面上。浇上热油'，这道酸菜鱼就好了。

家常酸菜鱼的烹饪技巧

鱼得多少看你有多少人吃。其他的佐料适量，吃的辣的就多放点辣椒，因为是做完后才发的菜谱，所以没图片。只有整图，第一次发菜谱，有什么地方弄得不好的还请大家包含，指教，我们一起学习。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 你若不离、我愿生死相依 编写，未经授权不得转载

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