成都凉面

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成都凉面的用料

面条 1块 瘦肉 100g
黄瓜 1根 大蒜 若干
盐 糖
甜面酱 一勺 花椒
干辣椒 2个 辣椒粉
酱油

成都凉面的做法

成都凉面的做法图解1

步骤1

面烫熟后，过冷水。在面中浇上热油、香油搅拌。吹凉。放冰箱。 （大夏天就可以用空调吹凉面偷懒啦）
成都凉面的做法图解2

步骤2

准备调料，花椒，花生分别上锅无油洪热后，分别磨成花椒粉和花生碎。 辣椒粉加入滚热的油成红油辣子备用。大蒜拍成蒜泥。黄瓜切丝。
成都凉面的做法图解3

步骤3

肉臊子：锅内热油加两个干辣椒，几个花椒粒，煸炒后加入肉糜，加入甜面酱，酱油，糖。
成都凉面的做法图解4

步骤4

调酱：蒜泥+糖+芝麻酱+花椒粉+红油辣子+花生碎
成都凉面的做法图解5

步骤5

拌面：摆上黄瓜丝，肉臊子，加调好的酱汁，开动！
成都凉面的做法图解6

步骤6

成品

成都凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 uknowzj 编写，未经授权不得转载

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