酒鬼花生——酒鬼最爱

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酒鬼花生的用料

花生 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 花生油 适量
椒盐 适量 糖 适量
辣椒粉 适量

酒鬼花生的做法

酒鬼花生——酒鬼最爱的做法图解1

步骤1

花生米泡2小时左右后，去皮，分成两半。
酒鬼花生——酒鬼最爱的做法图解2

步骤2

厨房纸擦干后装入保鲜袋，放冷冻室一晚。
酒鬼花生——酒鬼最爱的做法图解3

步骤3

取出后，热花生油五成，倒入花生粒中小火油炸至酥脆。
酒鬼花生——酒鬼最爱的做法图解4

步骤4

剩少许油煸香干辣椒，花椒后倒入炸好的花生粒翻炒小会关火，依次加入椒盐，糖，辣椒粉。翻炒均匀即可。
酒鬼花生——酒鬼最爱的做法图解5

步骤5

完成品。

酒鬼花生的烹饪技巧

炸花生的时候掌握好火候时间很关键。用花生油炸会更香，关火调味的用量可边尝再适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 7-17岁 炒 辣

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